В последнее время сотни исследовательских групп работают над разработкой новых активных ингредиентов для косметических средств. Они перерабатывают пищевые и растительные материалы для получения антиоксидантов, противомикробных препаратов и антивозрастных препаратов и составляющих. В современных условиях многие предварительные исследовательские процедуры проводятся путём моделирования в центрах обработки данных различных комбинаций компонентов, с последующей аналитикой испытаний уже готовых составов. Это позволило заменить синтетические химикаты, обычно используемые в косметическом бизнесе, селективным извлечением фитохимикатов, в первую очередь из натуральных материалов, таких как овощи, фрукты, растения. Этот рынок расширяется и обладает потенциалом для решения проблем, связанных, как с разработкой технологий безопасной, эффективной промышленной переработки, так и со здоровьем людей в целом. Действительно, с технологической, экономической и экологической точек зрения эффективное и доступное по цене перепрофилирование побочных промышленных ингредиентов в продукцию с высокой добавленной стоимостью, если рассматривать ещё в контексте здоровья и благополучия, представляет собой подлинную социальную проблему.
Одним из наиболее эффективных способов предотвратить старение кожи является регулярное употребление фруктов и овощей с высоким содержанием биологически активных компонентов. Это объясняется тем, что благодаря антиоксидантной защите, противовоспалительному действию, фотозащитным свойствам, выработке коллагена и обновлению клеток кожи, пищевые добавки могут улучшить структуру и функциональность не только кожного покрова, но всего организма. Концепция «нутрикосметики» объединяет в себе питание, здоровье и косметические средства с использованием нутрицевтиков и функциональных продуктов питания.
Косметическая продукция, омолаживающие смеси или пищевые добавки для приёма внутрь — всё это может способствовать «красоте изнутри», ведь красивое лицо — это здоровое тело, — утверждают те, кто придерживается этой теории. Благодаря распределению питательных веществ, поступающих с пищей, по всем слоям кожи, достигается польза от приёма полезных природных компонентов внутрь. Таким образом, в последнее время концепция применения пищевых добавок для наружного применения стала получать широкое распространение среди специалистов отрасли во многих странах. Косметический бизнес давно уже осознавал возможности, которые предоставляют натуральные пищевые компоненты. Однако существует вопрос о том, оказывают ли питательные элементы, входящие в состав косметических средств, какое-либо существенное влияние на здоровье и внешний вид кожи, волос и ногтей.
В зависимости от типа рецептуры ингредиенты могут быть предварительно правильно подготовлены для наружного применения и надлежащим образом применены местно (доставлены на кожу). Препараты, содержащие усилители проникновения, способны изменять глубину впитывания. В других случаях целью добавок для эпидермиса является поверхностное впитывание. Например, добавки с липидами предназначены для устранения сухости или повреждения кожного барьера. Помимо улучшения структурных свойств, диетические ингредиенты, обладающие, среди прочего, антиоксидантными свойствами, необходимы для защиты кожи от окислительного стресса, как по отдельности, так и в комбинации. Сегодня окислительный стресс можно количественно оценить в контексте регулярного клеточного метаболизма, воздействия химических веществ и загрязняющих веществ, воспаления и повреждения ультрафиолетом. Например, витамин «С» более эффективно усваивается при местном применении, чем при пероральном, так как ещё усиливает защиту от ультрафиолетовых лучей в составе солнцезащитных кремов.
Витамины имеют решающее значение для поддержания здоровья кожи. Сырой красный и зелёный перец, апельсины, ацерола (барбадосская вишня), грейпфруты, киви, клубника, брокколи и брюссельская капуста являются распространёнными источниками витамина «С» (активная форма L-аскорбиновой кислоты). Это мощный гидрофильный антиоксидант, который способен поглощать и подавлять действие свободных радикалов. Кроме того, он является сильным противовоспалительным средством, а также необходим для воспроизводства коллагена.
Активная форма витамина «Е» (α-токоферол), обладает гидрофобными свойствами и содержится в основном в овощах, орехах, семенах, кукурузе, сое и маргарине. Поскольку он поглощает ультрафиолетовое излучение, то выполняет функцию антиоксидантной защиты кожи. Интересно отметить, что витамин «С» может восстанавливать витамин «Е» в его прежней форме, если он подвергся окислению. Таким образом, добавки с этими витаминами эффективнее предотвращают повреждения кожи, вызванные воздействием ультрафиолета, чем одна производная аскорбиновой кислоты. Это преимущество, вероятно, усиливается за счёт регенерации кожи из-за присутствия витамина «Е». Ниацин, или витамин «В3», содержится в мясе, рыбе, молоке, яйцах и орехах и также обладает антиоксидантными свойствами. Как антивозрастной компонент, он уменьшает воспаление, повышает эластичность кожи и способствует выработке большего количества коллагена «in vitro». Из животных источников, таких как рыба и печень, вырабатывается витамин «А» в форме ретинола. Его также можно получить из яиц и молока — он участвует в регуляции активности сальных желёз, снижении выработки андрогенов, модуляции кожных факторов роста и дифференцировке эпидермиса.
Каротиноиды получают из овощей и обычно содержат в продуктах оранжевого, красного или жёлтого цвета. Благодаря высокому содержанию каротиноидов кожа людей выглядит молодой. Примеры этих веществ, которые способствуют фотозащите от ультрафиолета, поглощая активные формы кислорода, включают бета-каротин, лютеин, ликопин и зеаксантин. Эти химические вещества необходимо употреблять в пищу, поскольку люди не способны их вырабатывать. Бета-каротин является предшественником витамина А, обладающего способностью подавлять свободные радикалы. Оранжевые фрукты и зелёные листовые овощи являются основными источниками бета-каротина. Поскольку β-каротин накапливается в коже и защищает её от вызванной ультрафиолетовым излучением эритемы, пищевые добавки, содержащие это соединение, часто используются для защиты от воздействия солнечных лучей. Лютеин и зеаксантин, обладающие антиоксидантными свойствами в отношении ультрафиолетового излучения, в основном накапливаются в макуле (так называемое «жёлтое пятно» сетчатки глаз). Однако эти молекулы также присутствуют в коже, где они действуют как антиоксиданты и блокаторы синего света. Основными источниками этих двух каротиноидов являются яйца и зелёные листовые овощи.
Ликопин обладает несколькими биологически активными свойствами: например, 40 грамм томатной пасты с 16 мг ликопина 40% снижают эритему, вызванную ультрафиолетовым излучением, что указывает на её фотозащитные свойства. Этот компонент может восстанавливать повреждённые излучением клетки, в зависимости от тяжести повреждения, а противовоспалительные свойства ликопина усиливают антиоксидантные свойства аскорбиновой кислоты и α-токоферола.
Фрукты, овощи, злаки, шоколад, кофе, чай и вино — это продукты, содержащие полифенолы, которые обладают сильной антиоксидантной активностью. Специя куркума содержит полифенол под названием куркумин, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, блокируя NF-κB (ядерный фактор «каппа-би»), попутно уничтожая свободные радикалы, а также обладает способностью замедлять процесс старения, путём подавления возрастных изменений показателей воспаления. Но пока нет достоверных сведениях о его использовании в косметической промышленности. Примечательно, что зелёный чай содержит самую высокую концентрацию чайных полифенолов, в первую очередь эпикатехинов, которые, как было доказано, снижают окислительный стресс и подавляют воспаление. Местное применение или пероральный приём полифенолов зелёного чая играют значительную роль в предотвращении рака кожи, вызванного химическими препаратами или ультрафиолетовым излучением. Они улучшают эластичность, шероховатость кожи, уменьшают её шелушение и восстанавливают плотность. Кроме того, виноград является отличным источником полифенолов, в частности антоцианов, флавонолов и проантоцианидинов. В процессе производства вина из него извлекаются косточки, кожица и плодоножки из которых потом получают такие полезные нефлавоноиды, как гидроксибензойные кислоты, гидроксициннаматы и стильбеноиды (ресвератрол). В состав этих компонентов входит множество фенольных соединений, которые обладают противовоспалительными, антиоксидантными, противоопухолевыми, омолаживающими и антибактериальными свойствами.
Длинноцепочечные полиненасыщенные незаменимые жирные кислоты классифицируются, как «Омега-3» (производные линоленовой кислоты) и «Омега-6» (линолевой кислоты). Эти компоненты способствуют уменьшению воспалений. Они, в основном, содержатся в маслах (больше всего в рапсовом), холодноводных рыбах, орехах и семенах. Оба типа способствуют образованию внутриклеточных липидов в роговом слое, что способствует сохранению структуры, гибкости и функциональности клеточных мембран. Доказано, что употребление в течение двух недель рыбьего жира, богатого «Омега-3», уменьшает воспаление от ожогов.
Косметику, изготовленную без использования опасных веществ, называют «чистой», и она обычно ставит во главу угла безопасность, экологичность и открытость. Растущие тенденции в косметическом секторе включают в себя производство экологически чистой косметики, но им приходится сталкиваться со сложностью формулировок в законах, сертификаций и требований к маркировке. Регулирующие органы часто требуют недвусмысленных доказательств этих утверждений. Поддержание доверия потребителей и соблюдение требований законодательства зависят от нормативных процессов, обеспечивающих правдивость, поддержку и прозрачность заявлений брендов производителей косметических средств. Поскольку не существует единого, общепризнанного определения стандарта «чистоты» состава, фирмам может быть трудно заявлять об этом, не нарушая требований законодательства.
